"Lekkerbek de Luxe..."

Van 21 maart tot 1 mei serveren wij een viertal Scheveningse gerechtjes à la Seinpost, als voorgerecht of extra tussengerecht, voor € 9,99 per lekkerbek.

Lekkerbek

asperges, antiboise, basilicum

Lekkerbek

gelei van kreeftenbouillon, komkommer, dille, zeewier, dashivinaigrette, eitjes van wilde zalm

Lekkerbek

saus tartare, voorjaarssalade van jonge spinazie, raapstelen en snijbiet, dressing van granaatappel

Lekkerbek

lauwwarme Ratte-aardappel, licht romige yoghurtsaus met kaviaar, peterselie

Gedurende de maand april willen wij u nog eens beter kennis laten maken met ons marktmenu. Dit menu volgt het dagelijkse marktaanbod en is inmiddels het visitekaartje geworden van Restaurant Seinpost anno 2011. Het menu van de komende dagen zal bestaan uit:

Rauwe en gebakken St.-Jakobsschelpen (Bretagne ‘eb’)

gedroogd spek, witte bonen, oesters, tomatenketchup, tabasco, peterselie

Gebraiseerde zeeduivel (Noordzee)

hachee op basis van kreeftenbouillon, zwarte venusrijst, champignon, spitskool

Gebakken rogvleugel (Noordzee)

mosterdvinaigrette, Amsterdamse uien, jonge groene kool, bloedworst, puree van aardappel en knolselderij

Gebraden rundersukade (Black Angus, USA)

wortel, augurk, bloemkool, ansjovis, aardappelsoufflés, piccalillysaus

Korstdeeg

bananenijs, mokkaroom met cordial-Médoc, nougatine, gecaramelliseerde banaan

3-gangen € 45,00
4-gangen € 55,00
5-gangen € 65,00